滇菜文化=解析滇菜历史文化,特点及菜谱大全

滇菜文化

　　滇菜文化是云南地区特色菜系，讲究辣味适中，养生健康为主，力求原汁原味的呈现食物的味道。云南以其丰富的地产资源创造了“绿色的都是菜，会动的都是肉”的特点还有那四季不间断的时蔬让你一年四季都不重样，再加上多民族融合的条件，汇集了云南四个区域的名菜风味，创造出云南地方人民的菜。

滇菜饮食文化的悠久历史
云南民族众多，历史悠久，地处高原的独特气候形成了云南独具特色的饮食文化特征。那么，我们今天要介绍的是具有悠久历史文化的……
2015-06-16 17:32:52
滇菜是属于哪里的菜系，你知道吗？
也许你熟悉了解川菜、鲁菜、浙菜、湘菜、闽菜等代表中华美食文化的各个著名菜系，但是听到友人谈到滇菜可能不明所以……
2015-06-18 10:30:28
盘点：滇菜大师都有哪些？
如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手……
2015-06-17 11:00:27
滇菜菜名的文化内涵是什么？
菜名可以看出一道菜的生气与灵气，我们可以发现，大多数餐馆的菜名有的诗情画意，有的创意十分，往往不爱玩顾名思义的把戏……
2015-06-17 10:20:16
滇菜中最具代表性的名菜是什么？
滇菜是云南特色的菜肴，滇菜风味具有三个特色：辣味适中、佐料十分讲究、力求原汁原味。此外，色泽鲜美、老少宜爱，也是滇菜的菜点特色……
2015-06-16 16:46:43
你所不知道的滇菜的特点是什么？
滇菜也被称为云南菜，是云南的特色美食。爱吃滇菜的人都比较了解，滇菜口味普遍偏酸辣微麻且重油。滇菜的经典名菜有很多……
2015-06-16 16:28:51