闽菜文化
闽菜是我们当今中国的八大菜系之一，也是八大菜系当中一种比较偏清淡的菜系，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合以及影响。后来闽菜也逐渐融入了闽东、闽南、闽北以及莆仙等地的地方风味菜。随着社会的发展，闽菜也称为带有开放特色的一种独特菜系。接下来，本专题将带领大家一起来领略闽菜文化的风采！
福州菜为什么能成为闽菜的主流呢？闽菜作为中国八大菜系之一，对闽菜有了解的人都知道闽菜是以福州菜为基础，后来融合福建各地风味组成的菜系，但是你知道为什么会以福州菜为基础呢？
2015-04-24 10:37:20
你知道尤溪卜鸭吗大部分吃货都知道北京全聚德烤鸭，南京板鸭，金陵盐水鸭，但尤溪卜鸭估计鲜为人知把。虽然它不出名，但身为福建传统名菜的它传承也有100多年，一般只……
2017-06-15 15:53:48
荔枝肉的做法，酸甜可口作为百年名菜，荔枝肉一直深受福建人的喜爱。古代就有一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，可见荔枝多门的受欢迎，而味道，外形，香味都似荔枝的荔枝……
2017-06-14 17:04:50
闽南第一大菜，佛跳墙的做法在全国，福建哪家店名最为知名呢，那就是沙县小吃了，那最出名的菜系呢，当属佛跳墙了。这道曾在世界掀起佛跳墙热的福州菜，它食材丰富，有鲍……
2017-06-14 16:43:04
家常闽菜糟肉的家常做法介绍糟肉，一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系福州菜。吃过糟肉你就会爱上它的香肥不腻，美味可口。如果你一直抗拒肥肉，那么这会你在你吃过糟肉有……
2016-08-19 09:52:09
好评最多的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法蒜蓉粉丝蒸扇贝，有着清热解毒的功效，是夏季最佳食品之一。其中，扇贝的是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，营养十分丰富。那么，蒜蓉……
2016-08-19 09:40:37
福建酿豆腐做法及其独到之处福建酿豆腐是闽菜特色之一，对于补虚养身，骨质疏松等都有着很大的好处。那么，福建酿豆腐是怎么制作的呢？制作过程如何？接下来，就让我们一起……
2016-08-18 15:06:59
闽菜风味：福建特色冷菜有哪些冷菜，有香气浓郁，清凉爽口，少汤少汁(或无汁)，鲜醇不腻的主要特色。那么，在闽菜中，有哪些特色的冷菜呢？你是否了解过了呢？还没有了解的朋友……
2016-08-18 14:56:53
闽菜代表：莆田焖豆腐的做法莆田焖豆腐，莆田人的过年才，闽菜代表之一。由于莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆，其制作出的豆腐非常美……
2016-08-18 14:05:32
闽菜文化：白斩河田鸡的正确做法介绍白斩河田鸡，福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。在白斩河田鸡的做法当中，最重要的原料必须长汀特产，这样的味道才更加原滋原味，更加鲜……
2016-08-17 14:27:21
国宴亮点：鸡汤氽海蚌营养价值鸡汤氽海蚌，闽菜中的一道特色名菜，使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。这道特色菜被视为国宴亮点，那么，它有什么……
2016-08-17 14:19:25
其貌不扬的闽菜特色菜有哪些闽菜，我国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜讲究色香味俱全，那么，还有那一些其貌不扬的特色闽……
2016-08-17 14:10:49
人生在世，总会希望自己能够窥测到自己的未来
