徽菜文化
徽州菜，简称“徽菜”，起源于黄山麓下的歙县（古徽州）。徽菜是我们当今中国汉族的八大菜系之一，因为徽菜来自徽州，因此离不开徽州这个特殊的地理环境所提供的客观条件。徽州的各种山珍野味构成了徽菜佐料的独到之处。那么，大家对于徽菜文化是否了解呢？本专题将带领大家一起来学习学习徽菜文化！
八大菜系之徽菜的饮食文化及历史渊源徽菜是中国著名的八大菜系之一。徽菜的影响极其广泛，徽菜的形成、发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系，徽菜又有徽帮、安徽风味之称。
2015-04-14 15:25:54
注重：重油、重色、重火的徽菜文化作为中国八大菜系之一的徽菜，有着自己独特的制作特色，这一特色也是能使徽菜文化得以传承至今的重要因素。徽菜是中国的一个美食派系，也是中国……
2015-04-11 11:49:00
徽菜：一门火与调料的艺术徽菜，作为徽商交流的手段，同时也是一种“身份”的象征，闻名于中国大江南北，影响了大半个中国的饮食文化。而随着徽菜文化的逐渐发展，徽菜成为……
2015-04-11 11:32:01
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