霜降吃柿子的注意事项

　　霜降一到，天气逐渐开始变得寒冷起来，有些地方在霜降时节要吃柿子，认为这样不但可以保暖御寒，还能滋补身体，是个不错的食品，那么，本期的老黄历就带大家一起来看看霜降吃柿子的注意事项。

　　霜降吃柿子的注意事项：
　　柿子一般买回家都还不太熟，吃起来口感比较涩，因此需要催熟，催熟的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些。

　　柿子属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植柿子的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在柿子粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干净，最好用自来水不断冲洗。

　　柿子虽然维生素含量丰富，口感良好，但是吃柿子应适量而止，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点：

　　一、不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”，胃柿石就不会那么容易形成了。

　　二、不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。

　　三、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。

　　四、不宜同含纤维多的食物一起食用。

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